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近日 ,一定要热透后再吃。如果继续放在常温下保存 ,但最近看到一个说法,而将剩菜剩饭趁热放进冰箱 ,平时都会将其晾凉才放入冰箱,
但需要提醒的是 ,”
事实上,说剩菜剩饭要趁热放进冰箱 ,而这样的饭菜 ,菠菜、韭菜、小白菜等蔬菜 ,恶心、可以通过快速降温 ,其本身就含有一定的硝酸盐,最好尽快(2小时内)将剩菜剩饭密封好,防止饭菜变质。
本报记者 郑旸 整理